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커피탈취 에👍, 보관법 엄청 까다로워 & 미래 잠재적인 창업아이디📚 안녕하세요?오늘은 커피의 탈취 효능 및 커피를 차나 냉장고에 오래 방치하면 생길만한 사고 및 질감의 변화 등등 민감한 커피의 보관법 또한 알아가는 시간이 되었으면 좋겠습니다. 그리고 아직 활발히 진행되지 않은 미래 잠재적인 창업 아이디어도 아래 공유해드려 놨으니 제고해보심이 좋을듯 해요!! 저도 생각중인데 투입대비 산출이 명확할지 아직은 불분명하고 저의 방향성이랑 좀 일치 하지 않는 사업이라 아직까지는 망설여 지는게 사실이네요!! 그럼 시작해 볼까요? 냉장고 냄새, 커피 찌꺼기로 제거할 수 있나요?네, 커피 찌꺼기(커피 그라운드)는 냉장고 냄새 제거에 매우 효과적입니다. 커피 찌꺼기는 냉장고 속의 강한 음식 냄새(마늘, 생선, 양파, 달걀 등)를 흡수하고, 은은한 커피 향으로 대체해줍니다.커피에 포.. 2025. 5. 5.
Latte 표면에 항상 그림으로 장식되어진 꽃무늬 한번쯤 궁금하지 않았니? 라테아트란?라테아트(Latte Art)는 에스프레소 위에 스팀으로 만든 부드럽고 미세한 우유 거품(벨벳밀크)을 부어 다양한 무늬나 그림을 표현하는 커피 예술입니다.즉, 커피의 맛과 향뿐 아니라 시각적인 즐거움까지 더해주는 바리스타의 기술이자 창의적 작품입니다125.라테아트는 1980~90년대 이탈리아와 미국에서 바리스타들이 우유를 에스프레소에 붓는 과정에서 자연스럽게 무늬가 생긴 데서 시작해, 이후 다양한 패턴과 기법으로 발전했습니다12.라테아트의 핵심은에스프레소의 크레마(커피 표면의 황금색 거품)벨벳처럼 부드러운 스팀 우유바리스타의 손기술이 세 가지 요소가 조화롭게 어우러질 때 아름다운 라테아트가 완성됩니다125.라테아트의 종류라테아트는 크게 프리푸어(Free Pour), 에칭(Etching), 스텐실.. 2025. 5. 5.
모카포트 와 커피서버, 트랜드에 뒤쳐진 장비일까? 모카포트(Moka Pot)는 1933년 이탈리아의 알폰소 비알레띠(Alfonso Bialetti)가 발명한 전통적인 커피 추출 기구입니다. 주로 알루미늄이나 스테인리스로 만들어지며, 전기나 가스레인지 등 열원 위에 올려 사용하는 방식입니다1235. 구조와 작동 원리세 부분으로 구성:- 하단 보일러(물통): 물을 넣는 부분- 필터 바스켓: 분쇄한 커피가루를 담는 부분- 상단 추출구: 완성된 커피가 모이는 부분 작동 방식:- 하단의 물이 끓으면서 발생한 수증기압이 커피가루를 통과해 커피를 추출하고, 완성된 커피가 상단으로 올라옵니다.- 에스프레소 머신처럼 고압(9bar)은 아니지만, 약 1~2bar의 압력으로 진하고 향이 좋은 커피를 만들 수 있습니다특징과 장점간편한 사용법: 구조가 단순하고 사용법이 쉬워 .. 2025. 5. 5.
스페셜티커피 소개 & 트렌드 2025 세계 3대 프리미엄 커피부터 스페셜티 커피까지…고급 커피 총정리커피의 등급, 스페셜티 커피와 프리미엄 커피의 차이, 그리고 세계 3대 프리미엄 커피의 특징을 쉽고 명확하게 정리해 소개합니다. 1. 커피 원두 등급의 종류커머셜: 대량 생산되는 상업용 커피로, 대부분 프랜차이즈나 일반 카페에서 사용하는 원두입니다.프리미엄: 국내 수입사가 품질이 좋다고 판단해 붙이는 이름으로, 명확한 국제 기준은 없습니다.마이크로랏: 농장 내 소규모 구역에서 소량 생산된, 품질이 뛰어난 원두를 의미합니다.스페셜티: 미국 스페셜티 커피협회(SCAA) 기준을 만족한 커피로, 외관(결점두 8개 이하)과 관능 평가(향미 등 80점 이상) 모두 일정 수준을 넘어야만 스페셜티로 인정받습니다.2. 스페셜티 커피와 프리미엄 커피의 차이스페.. 2025. 5. 5.
어린이날 가볼만한 근교,카페,해외 (Feat. Couch) 방정환과 어린이날방정환은 누구인가?방정환(方定煥, 1899~1931)은 아동문학가이자 사회운동가로, 호는 소파(小波)입니다. 그는 일제강점기 어린이의 인권과 독립된 인격을 강조하며, 어린이운동과 아동문학 발전에 큰 기여를 했습니다16.‘어린이’라는 말의 탄생방정환은 1920년 동시 「어린이 노래」를 번역·소개하며 ‘어린이’라는 용어를 처음 사용했습니다. 이전에는 ‘아이’, ‘아기’ 등 낮추어 부르는 표현이 일반적이었으나, 그는 ‘어린이’를 ‘늙은이’, ‘젊은이’와 대등한 인격체로 존중받아야 한다는 의미로 만들었습니다147.어린이날의 제정과 의미방정환은 1921년 천도교소년회를 조직해 본격적으로 소년운동을 펼쳤고, 1922년 5월 1일 우리나라 최초의 어린이날을 제정했습니다. 1923년 5월 1일에는 색동.. 2025. 5. 5.
케냐와 커피, 그속에 숨겨진 근묵자흑(近墨者黑) 케냐 커피의 본고장? 커피의 기원지는 케냐와 가까운 지역이지만, 케냐에 커피가 전해지기까지 많은 고난과 피비린내 나는 역사가 있었습니다.아랍인들이 커피를 통제하던 시기, 수천 명의 케냐인들이 노예로 끌려가 케냐와 아라비아의 커피 농장에서 강제 노동을 했습니다. 1900년경 영국 식민지배가 시작되면서 상황은 더욱 악화되었습니다. 영국과 유럽인 농장주들은 케냐 노동자들의 희생을 바탕으로 커피 농사를 통해 부를 축적했습니다. 1930년대에는 유럽인 농장주들의 권력이 커졌고, 케냐의 키쿠유족 등 현지인들은 토지 권리를 인정받지 못했습니다. 유럽인들은 자신들의 이익을 보호하기 위해 현지인의 커피 재배를 금지하고, 무거운 세금을 부과했으며, 노동에 대한 보상도 줄였습니다.많은 현지인들이 토지를 빼앗기고.. 2025. 5. 5.

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