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커피, 자녀에게 위험 : 세대 별로 위험성과 극복방안과 대체음료를 찾아보자 커피, 자녀에게 위험 :우리가 흔히 접하는 커피 및 카페인이 들어간 제품 의외로 많은 음료 나 제품에 카페인이 함유 되어있습니다. 카페인에 민감한 자녀나 부모님 아님 주변 사람들은 알러지 형태로 그 부작용이 심할수가 있으니 아래 부작용들이 있으면 대처방법을 확인해서 피하시는걸 추천드려요!! 10대(청소년)나타날 수 있는 증상:청소년은 카페인에 민감해 소량만 마셔도 쉽게 불안하거나 가슴이 두근거릴 수 있습니다. 잠이 잘 오지 않거나, 집중력이 떨어지고, 소화가 잘 안 되는 경우도 많습니다. 심한 경우 손 떨림이나 두통, 탈수 증상도 나타날 수 있습니다.대처 방법:하루에 한 잔 이하로 제한하고, 카페인이 없는 음료(예: 보리차, 허브차)로 바꿔보세요. 밤에는 커피를 피하고, 충분히 쉬는 것이 중요합니다.2.. 2025. 5. 3.
아프리카 커피농장과 기후 스마트 농업(CSA) 를 알아보자 아프리카 커피농장으로 인해 여러가지 어려움도 겪고있는 농장주들이 2025년 기준 25% 증가하였습니다. 거기에 따라 커피산업에 변화를 기후 스마트 농업(CSA) 를 도입합니다. 아래는 농장과 커피와 커피산업의 관계를 설명합니다. 아프리카 농장과 커피의 관계는 매우 긴밀하며, 아프리카는 세계 커피 산업에서 중요한 역할을 하고 있습니다.아프리카 농장의 커피 생산주요 생산지와 비중아프리카는 세계 커피 생산량의 약 12%를 차지하며, 특히 에티오피아와 우간다가 전체 아프리카 커피 생산의 62% 이상을 담당합니다2. 에티오피아는 아프리카 최대 커피 생산국으로, 세계 커피 공급의 약 3%를 차지하고 있습니다2. 우간다, 케냐, 탄자니아 등도 주요 생산국입니다.작은 농가 중심의 구조아프리카 커피 산업은 소규모 농가가.. 2025. 5. 3.
커피 향미 자격증 취득 종류 및 경매 와 산패확인하는 법 1. 한국에서 취득 가능한 커피 향미(센서리) 자격증 종류한국에서 커피 향미와 관련된 대표적인 자격증은 다음과 같습니다.국내 민간 자격증커피향미전문가(센서리 전문가) 2급/1급향미평가사국제 공인 자격증Q-Grader (CQI, 국제공인)SCA 커피 테이스터 (국제공인)어떤 자격증을 준비해야 할까?입문자: 국내 민간자격(커피향미전문가 2급, 향미 평가사)부터 시작하는 것이 부담이 적고, 커피 향미 평가의 기초를 쌓기에 적합합니다. 바리스타 2급 자격증도 커피의 기본 이해와 실무 능력을 쌓는 데 도움이 됩니다.심화/전문가 과정: 커피 업계에서 전문적으로 활동하거나, 스페셜티 커피 분야 진출을 원한다면 Q-Grader 나 SCA 커피 테이스터와 같은 국제공인 자격증을 준비하는 것이 좋습니다. 이 과정은 실전 .. 2025. 5. 3.
드립커피 배우기전에 알면 좋을 팁! 1. 드립커피가 뭘까요? 드립커피는 커피 원두를 곱게 갈아 필터에 담고, 그 위로 뜨거운 물을 천천히 부어 커피를 우려내는 방식의 커피입니다. 이때 물은 중력에 의해 자연스럽게 아래로 내려가면서 커피 가루를 통과하고, 추출된 커피는 서버나 컵에 모이게 됩니다.이 방식의 가장 큰 특징은 사람이 직접 물을 붓는 속도와 양, 그리고 물의 온도를 조절할 수 있다는 점입니다. 덕분에 원두의 맛과 향을 섬세하게 끌어낼 수 있고, 커피를 내리는 사람의 손길에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.드립커피는 에스프레소처럼 압력을 사용하지 않고, 오로지 물과 중력만을 이용해 추출하기 때문에 커피의 맛이 깨끗하고 부드럽게 느껴집니다.드립커피는 특별한 기계 없이도 간단한 도구만 있으면 집이나 사무실에서도 손쉽게 만들 수 있어, .. 2025. 5. 2.
매장용 커피머신 과 가정용 커피머신, 바리스타가 되기 위한 첫걸음 나만의 커피 여정: 장비, 추출, 그리고 바리스타의 길커피 한 잔을 향한 여정은 다양한 도구와의 만남에서 시작됩니다. 어떤 방식으로 커피를 즐기고 싶으신가요? 그 방식에 따라 필요한 장비들이 달라집니다. 마치 화가가 붓과 물감, 조각가가 끌과 망치를 고르듯, 바리스타 역시 자신만의 커피를 완성하기 위한 도구를 선택합니다.1. 커피 추출의 팔레트: 다양한 장비들섬세한 손길, 핸드 드립: 마치 정원을 가꾸듯, 섬세한 물줄기로 커피의 다채로운 향미를 이끌어내는 핸드 드립은 드리퍼, 서버, 드립 포트, 그라인더, 필터, 저울, 타이머와 같은 도구들이 필요합니다. 각각의 도구는 커피의 맛과 향에 미묘한 영향을 미치며, 사용자의 숙련된 손길을 통해 특별한 한 잔으로 탄생합니다.강렬한 에스프레소의 매력: 짧은 순간에.. 2025. 5. 2.
Next station is 이스탄불 , 터키 필수 정보 (feat. latte) 터키와 커피는 오랜 역사와 독특한 전통, 그리고 사회적 의미를 지닌 특별한 관계를 맺고 있습니다. 터키 커피의 기원과 역사터키 커피는 16세기 오스만 제국 시절 예멘에서 이스탄불로 전해지며 시작됐습니다. 예멘 총독 오즈데미르 파샤가 커피를 오스만 술탄에게 소개했고, 이후 궁전에서 새로운 추출 방식이 개발되어 터키식 커피가 탄생했습니다. 처음에는 귀족과 상류층에서 즐기던 음료였지만, 곧 이스탄불의 커피하우스를 통해 대중적으로 퍼졌고, 유럽과 중동으로도 확산됐습니다.터키 커피의 특징과 문화전통적인 추출 방식터키 커피는 매우 곱게 간 커피 가루와 물, 설탕(선택)을 이브릭(터키어로 ‘제즈베’)이라는 작은 주전자에 넣고 천천히 끓여 만듭니다. 여과 없이 추출해 커피 찌꺼기가 잔 바닥에 남는 것이 특징입니다.짙고.. 2025. 5. 1.

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