매장용 커피머신 과 가정용 커피머신, 바리스타가 되기 위한 첫걸음
나만의 커피 여정: 장비, 추출, 그리고 바리스타의 길커피 한 잔을 향한 여정은 다양한 도구와의 만남에서 시작됩니다. 어떤 방식으로 커피를 즐기고 싶으신가요? 그 방식에 따라 필요한 장비들이 달라집니다. 마치 화가가 붓과 물감, 조각가가 끌과 망치를 고르듯, 바리스타 역시 자신만의 커피를 완성하기 위한 도구를 선택합니다.1. 커피 추출의 팔레트: 다양한 장비들섬세한 손길, 핸드 드립: 마치 정원을 가꾸듯, 섬세한 물줄기로 커피의 다채로운 향미를 이끌어내는 핸드 드립은 드리퍼, 서버, 드립 포트, 그라인더, 필터, 저울, 타이머와 같은 도구들이 필요합니다. 각각의 도구는 커피의 맛과 향에 미묘한 영향을 미치며, 사용자의 숙련된 손길을 통해 특별한 한 잔으로 탄생합니다.강렬한 에스프레소의 매력: 짧은 순간에..
2025. 5. 2.
미얀마, 숨겨진 커피 생산 강국
미얀마와 커피, 숨은 커피 강국을 만나다 안녕하세요, 커피를 사랑하는 여러분! 오늘은 동남아시아의 숨은 커피 강국, 미얀마의 커피 이야기를 들려드릴까 합니다. 최근 몇 년 사이, 미얀마 커피는 국제 커피 시장에서 점점 더 큰 주목을 받고 있는데요. 그 특별한 매력과 현지 카페 문화까지, 저만의 경험과 함께 소개해드릴게요. 미얀마 커피의 시작과 역사미얀마에서 커피가 처음 재배된 것은 1885년, 영국 식민지 시절 선교사들에 의해 남부 지방에 로부스타가 도입되면서부터입니다. 이후 1930년대부터는 북부 샨, 카친, 친주의 높은 산악지대에서 아라비카 품종이 본격적으로 재배되기 시작했죠. 현재 미얀마 커피의 80% 이상이 아라비카 품종이며, 해발 1,000~1,500m 이상의 고지대에서 재배되어 특유의 산미와 ..
2025. 5. 1.
인도 바라나시? 갈때 가더라도 커피 한잔 정돈 괜찮잖아?
안녕하세요! 오늘은 인도 커피의 매력적인 세계를 소개해드릴게요.차(Chai)의 나라로 잘 알려진 인도지만, 사실 인도는 세계 6위의 커피 생산국이자, 독특한 커피 품종과 산지로도 유명하답니다.여행을 좋아하거나 커피에 관심이 있다면, 인도 커피의 다양한 품종과 산지 이야기를 꼭 한 번 들어보세요! 인도의 커피 문화는 전통적인 차(Chai) 문화가 깊게 자리 잡은 가운데 최근 빠르게 성장하고 있습니다. 인도 커피는 견과류, 초콜릿, 스파이스 향이 특징이며, 아라비카 품종은 복합적인 과일향과 산미를 지니고 있습니다.과거에는 인스턴트 커피가 대중적이었으나, 최근 젊은 세대를 중심으로 스페셜티 커피와 카페 문화가 급성장하고 있습니다. 인도 소비자들은 커피의 맛, 품질, 원산지에 대해 전문적인 지식을 갖추며, 대도..
2025. 4. 30.
인도네이시아 커피 어디까지 파봤니?
안녕하세요, 커피와 여행을 사랑하는 여러분! 오늘은 인도네시아 커피 문화와 카페 문화, 그리고 세계적으로 유명한 루왁커피의 진실까지 한눈에 정리해드릴게요. 인도네시아 커피의 매력과 함께, 드립커피 맛집까지 소개하니 커피 애호가라면 끝까지 놓치지 마세요! 1. 인도네시아의 커피 문화인도네시아의 커피 역사는 17세기 네덜란드 식민지 시절부터 시작됐어요. 1696년 네덜란드 동인도회사가 예멘에서 아라비카 묘목을 자바 섬에 심으면서 본격적인 커피 재배가 시작되었죠. 이후 자바, 수마트라, 술라웨시, 발리 등 여러 섬으로 커피 재배가 확산되었고, 인도네시아는 세계 주요 커피 생산국으로 자리 잡았습니다.인도네시아 커피는 화산 토양과 열대 기후 덕분에 독특한 풍미를 지니는데요, 특히 수마트라 만델링, 자바, 발리 킨..
2025. 4. 29.
