빽다방 영향 분석 그리고 백종원 2025년 5월 6일 논란, 방송 중단 선언,
서론
2025년 5월 6일, 백종원 더본코리아 대표는 연이은 기업 관련 논란에 대한 책임을 인정하며 모든 방송활동 중단을 선언했다. 이 결정은 식품 안전 위반, 원산지 허위 표기, 농지법 위반 등 다각도의 법적·윤리적 문제가 누적된 결과로, 그의 개인적 이미지와 더본코리아 전 계열사에 중대한 영향을 미치고 있다. 특히 빽다방을 비롯한 프랜차이즈 가맹점의 운영 현황과 소비자 신뢰도 변화가 주목받는 가운데, 본 보고서는 사태의 배경, 직접적 영향, 향후 전망을 종합적으로 분석한다.
1. 논란의 다각적 배경과 사과 선언의 맥락
1.1 누적된 법적·윤리적 문제들
더본코리아는 2024년 11월 상장 이후 ▲빽햄 돼지고기 함량 미달 ▲덮죽 광고의 원산지 허위 표기 ▲축제 현장 위생 관리 소홀 ▲농지법 위반 등 총 7건의 주요 논란에 휘말렸다45. 이 중 2025년 3월 경찰의 덮죽 원산지 수사는 기업의 법적 책임 문제로 비화되며 주가를 3만 원 대까지 추락시켰다5. 백종원은 이에 대해 2월 서면 사과와 4월 주주총회 사과를 진행했으나, 5월 6일 유튜브 영상에서 "과분한 사랑에 겸손하지 못했다"며 직접 고개 숙여 추가 사과를 발표했다.
1.2 방송 중단 선언의 전략적 의미
백종원은 "현재 촬영 중인 프로그램(넷플릭스 '흑백요리사2', tvN '장사천재 백사장3')을 제외한 모든 방송활동 중단"을 선언하며, 방송인에서 기업인으로의 정체성 전환을 강조했다. 이는 소비자들의 '방송 갑질' 의혹과 기업 경영 집중 요구에 대한 대응으로 해석된다. 그러나 일각에서는 방영 예정 프로그램에 대한 2차 논란 가능성을 지적하며4, 단순한 위기 관리 차원을 넘어 실질적 변화 여부를 지켜봐야 할 것으로 보인다.
2. 빽다방에 미친 직접적 영향
2.1 단기적 매출 변동과 장기적 브랜드 리스크
2025년 1~2월 빽다방 매출은 전년 동기 대비 16.8% 증가했으나6, 5월 논란 직후 일부 매장에서 10~20%의 고객 감소가 보고되었다3. 이는 커피 원두 가격 상승으로 인한 타 프랜차이즈의 가격 인상(메가커피 300원, 스타벅스 500원 인상) 속에서도 빽다방이 가격을 동결한 전략이 저가 수요를 흡수했기 때문으로 분석된다6. 그러나 브랜드 신뢰도 하락으로 인한 중장기적 영향은 불확실하다. 2024년 조사에 따르면 빽다방 소비자의 68%가 "백종원 개인 신뢰도"를 방문 동기로 꼽았는데5, 이 같은 연계성이 역으로 리스크로 작용할 가능성이 있다.
2.2 가맹점 주의 운영 현황과 본사 지원 대책
백종원은 50억 원 규모의 긴급 지원 패키지(로열티 3개월 면제, 식자재 할인)를 발표하며4, "점주와의 동반 성장"을 강조했다. 그러나 일부 가맹점주들은 "본사 지원이 일시적 마케팅 비용 절감에 불과하다"며, ▲신규 점포 개설 감소 ▲기존 점포의 개인 카페 전환 움직임을 보이고 있다. 실제로 2025년 4월 빽다방 신규 계약 건수는 전년 대비 40% 감소했으며6, 이는 향후 매출 성장세의 정체로 이어질 수 있는 구조적 문제다.
3. 더본코리아 전반에 미친 파장
3.1 주가 추이와 주주 압력
더본코리아 주가는 2024년 11월 상장 당시 64,500원에서 2025년 5월 6일 현재 32,100원으로 반토막났다5. 이는 동기간 코스피 식품업종 평균 주가 상승률(+12%)과 대비해 극명한 차이를 보인다. 5월 15일 예정된 임시 주주총회에서는 ▲경영진 책임론 ▲ESG 경영 강화 요구 ▲백종원의 경영 일선 철수 압력 등이 표출될 전망이다.
3.2 글로벌 진출 계획의 차질
백종원은 2025년 초 베트남·미국 시장 진출을 선언했으나, 논란 확대로 인해 현지 파트너십 협상이 지연되고 있다. 특히 미국 FDA의 식품 안전 기준 강화 추세 속에서2, 국내에서 제기된 품질 문제가 해외 진출 장애물로 작용할 가능성이 높다.
4. 향후 전망과 회생 전략 평가
4.1 조직 개편의 실효성 검증
백종원은 "2025년을 제2의 창업 원년"으로 삼고, 품질관리본부 신설과 외부 감독 위원회 구축을 발표했다2. 그러나 2023년에도 유사한 조직 개편을 진행한 바 있어, 이번 조치가 실질적 변화를 이끌지 여부에 대해 시장은 회의적 반응을 보이고 있다.
4.2 ESG 경영의 실천 가능성
더본코리아는 2024년 12월 ESG 경영 선언문을 발표했으나, 실제 투자액은 연간 매출의 0.7%에 불과했다. 2025년 5월 지원 계획에 포함된 '재활용 배터리팩 개발'과 '탄소중립 로드맵'이2, 단순한 이미지 쇄신을 넘어 기술적·재무적 실현 가능성을 갖추려면 최소 300억 원 이상의 추가 투자가 필요할 것으로 전망된다.
결론
백종원의 방송 중단 선언은 개인적 이미지 관리 차원을 넘어 더본코리아 전체의 생존 전략으로 평가된다. 단기적으로 빽다방의 가격 경쟁력이 매출을 견인하겠지만, 중장기적 브랜드 신뢰 회복을 위해서는 ▲법적 문제의 신속한 해결 ▲투명한 거버넌스 체계 구축 ▲가맹점 지원의 실질적 확대가 필수적이다. 특히 '흑백요리사2' 방영 이후 예상되는 소비자 감정 반응이 향후 6개월간의 기업 가치 변동을 좌우할 것으로 보인다. 백종원이 강조한 "초심으로의 회귀"2가 단순한 수사가 아닌 시스템 개혁으로 연결될지 여부가 관건이다.
백종원 논란이 예산시장과 지역 상권에 미치는 영향
최근 백종원 더본코리아 대표를 둘러싼 각종 논란이 지속적으로 제기되면서, 그와 협업해 성공적으로 재개장했던 충남 예산시장 상인들이 직접적인 타격을 받고 있다. 2023년 백종원 대표의 홍보 효과로 예산시장은 2년 만에 800만 명이 넘는 관광객을 유치했으나, 최근 햄 품질 논란과 축제 기간 생고기 상온 방치 등 연이은 부정적 이슈로 인해 시장 분위기가 크게 위축됐다.
실제로 2025년 1월 중순부터 약 두 달간 예산시장 방문객은 66만 명으로, 지난해 같은 기간보다 약 20만 명 가까이 줄었다. 상인들은 "그동안 많이 오시던 분이 안 오니까 가슴이 아프다"며, 손님 감소로 인한 생계 위기를 호소하고 있다. 지역 주민들 역시 이번 더본코리아 사태가 어렵게 살아난 지역 상권에 악영향을 끼칠 것을 우려하고 있다.
그럼에도 불구하고 예산군은 충남방적 개발 등 더본코리아와 진행 중인 사업을 변함없이 추진하겠다는 입장을 밝혔다. 이는 단기적으로는 상권 침체가 불가피하지만, 장기적으로는 지역 경제 회복과 사업 지속 가능성에 대한 기대가 여전히 남아 있음을 시사한다.
더본코리아(백종원 프랜차이즈) 최근 논란과 가맹점주 피해, 본사 대책 요약
최근 더본코리아(백종원 프랜차이즈)와 관련된 논란이 지속되면서, 가맹점주들이 심각한 경영난을 호소하고 있다. 한 유튜브 채널에 공개된 가맹점주의 제보에 따르면, 매출이 크게 줄어 가게를 내놓아도 거래가 이뤄지지 않아 퇴로조차 막힌 상황이며, 월세조차 감당하기 힘들다는 현실적인 어려움이 전해졌다. 실제로 온라인 점포 직거래 플랫폼에는 커피 프랜차이즈인 빽다방 매물만 20여 곳이 올라와 있고, 개인 간 거래나 중개사무소 경유 매물까지 포함하면 실제 매물은 더 많을 것으로 추정된다.
이처럼 백종원 대표의 인지도와 홍보 효과에 기대어 성장했던 더본코리아는 최근 빽햄 식품 위생 문제, 지역 축제 용역 독점 및 고액 수익 등 각종 논란이 이어지며 상황이 급변했다. 프랜차이즈 구조상 본사 리스크가 커질 경우, 그 피해는 고스란히 자영업자인 가맹점주들에게 전가될 수밖에 없는 구조임이 드러났다.
이에 더본코리아는 5월 2일, 어려움을 겪고 있는 가맹점주들을 돕기 위한 상생안을 발표했다. 50억 원 규모의 회사 예산을 투입해 전 브랜드 가맹점 대상으로 3개월간 로열티(가맹금)를 면제하기로 했으며, 이달 중 권역별로 간담회를 열어 점주들의 애로사항을 청취하고 대안을 논의할 계획임을 밝혔다.
빽다방 ·더본코리아 최근 위기와 백종원 리스크
최근 빽다방을 비롯한 더본코리아 계열 프랜차이즈가 심각한 위기 국면에 들어섰다는 분석이 나오고 있다. 유튜브 채널 ‘원더풀 인생후반전’의 2025년 4월 30일자 영상에서는 다음과 같은 핵심 내용이 언급된다.
주요 위기 요인
- 백종원 리스크: 백종원 대표와 관련된 각종 부정적 이슈(빽햄, 감귤오름맥주, 원산지 논란 등)가 연달아 터지면서, 브랜드 이미지가 크게 타격을 입었다.
- 주가 반토막: 더본코리아 상장 이후 주가가 급락하며 투자자 신뢰도 역시 하락했다.
- 매출·수익성 악화: 빽다방을 포함한 주요 브랜드의 매출 성장세가 둔화되고, 원재료·임대료·인건비 등 각종 비용 압박으로 수익성이 크게 악화되고 있다.
- 점포 매물 증가: 온라인 직거래 플랫폼과 중개사무소를 통한 빽다방 등 매장 매물(양도)이 급증, 신규 점포 권리금 하락 등 시장 침체 신호가 뚜렷하다.
- 가성비 강점 약화: 원두 등 원재료 가격 인상에도 불구하고 가격을 유지해왔으나, 비용 부담이 커지며 ‘가성비’라는 빽다방의 핵심 경쟁력이 흔들리고 있다.
프랜차이즈 구조적 한계
- 본사 리스크의 전가: 프랜차이즈 구조상 본사의 이미지·경영 리스크가 고스란히 가맹점주에게 전가되는 구조적 한계가 재확인되고 있다.
- 브랜드 신화의 몰락: 한때 ‘국민 프랜차이즈’로 불리던 빽다방과 더본코리아의 신화가 각종 논란과 경영 악화로 흔들리고 있다는 평가다.
전망과 과제
- 위기 극복의 관건: 단기적으로는 본사 차원의 신속한 리스크 관리와 가맹점 지원, 브랜드 신뢰 회복이 필수적이다.
- 장기적 구조 혁신 필요: 단순한 비용 절감이나 일시적 지원책을 넘어, 프랜차이즈 구조의 투명성 강화와 수익성 개선, 차별화된 경쟁력 확보가 요구된다.
“백종원 신화가 무너지고, 빽다방마저 흔들린다. 이제는 단순한 개인의 문제가 아니라, 프랜차이즈 전체의 생존이 걸린 위기다.”
현재 빽다방과 더본코리아는 브랜드 신뢰 회복과 구조적 혁신, 그리고 가맹점주와의 상생이 그 어느 때보다 중요한 시점에 놓여 있다.
백종원이 앞으로 취해야 할 자세와 위기 극복 방안
1. 근본적 책임 인식과 진정성 있는 사과
- 반복되는 논란(품질, 원산지, 위생, 법적 문제 등) 이후 백종원 대표가 공식적으로 사과했으나, 구체적 개선책이 부족하다는 지적이 있다9. 앞으로는 단순한 사과를 넘어, 문제의 원인과 책임을 명확히 인식하고 진정성 있는 사과와 더불어 실질적 변화 의지를 보여야 한다.
2. 내부 시스템과 경영 구조 혁신
- 더본코리아의 위기는 백종원 개인 브랜드 의존, 내부 감시체계 미흡, 가맹점주와의 소통 부족 등 구조적 한계에서 비롯됐다.
- 외부 전문가와 협력해 투명성을 높이고, 품질·위생·원산지 관리 시스템을 원점에서 재점검해야 한다.
- 가맹점주와의 협의체 구성, 계약·원재료 가격·비용구조 투명화 등 공정한 가맹 시스템을 구축해야 한다.
3. 핵심 이해관계자(가맹점주·직원·소비자)와의 신속하고 적극적인 소통
- 프랜차이즈 사업에서 가장 중요한 이해관계자는 가맹점주다. 그들의 요구와 정서를 평소에 적극적으로 경청하고, 위기 초기에 신속히 대응해야 한다.
- 점주, 직원, 소비자와의 소통 채널을 상시적으로 운영하고, 정기적으로 개선 경과와 성과를 투명하게 공개해야 한다.
4. 브랜드 가치 재정립 및 개인 의존도 탈피
- 백종원 개인 이미지에 의존한 사업 구조를 더본코리아 브랜드 자체의 가치와 시스템 중심으로 전환해야 한다.
- 장기적으로는 브랜드의 윤리성, 신뢰성, 사회적 책임을 강조하는 방향으로 기업 이미지를 재정립해야 한다.
5. 위기관리 체계와 리더십 강화
- 위기 발생 시, 사전 예방-실시간 대응-사후 평가의 3단계 위기관리 체계를 갖추고, 데이터 기반의 선제적 리스크 관리가 필요하다.
- 경영진은 현장에서 실무자를 지원하고, 명확한 의사결정과 방향 제시, 통합적 관제 역할에 집중해야 한다.
6. 지속가능경영(ESG)과 사회적 책임 강화
- 소비자와 사회는 이제 단순한 브랜드 가치보다 기업의 윤리적 경영, 환경·사회적 책임을 더 중시한다.
- 지역 상생, 친환경 경영, 사회공헌 활동 등 신뢰 회복을 위한 구체적이고 지속적인 실천이 필요하다.
7. 위기관리 성공 지표의 설정과 평가
- 신뢰도, 매출, 응답 속도, 내부 만족도 등 위기관리의 성공 지표를 명확히 설정하고, 정기적으로 평가·공개해야 한다.
결론
백종원이 앞으로 취해야 할 자세는 진정성 있는 책임 인식과 사과, 내부 시스템 혁신, 이해관계자와의 적극적 소통, 브랜드 가치 재정립, 체계적 위기관리, 그리고 사회적 책임 강화다. 단기적 이미지 회복을 넘어, 구조적 변화와 투명한 경영을 통해 신뢰를 다시 쌓아야만 이번 위기를 극복하고 장기적 성장의 발판을 마련할 수 있다.
백종원 대표가 위기 상황에서 취할 수 있는 가장 효과적인 대응 방법
1. 가맹점주와의 상생 및 실질적 지원
가장 시급하고 효과적인 대응은 가맹점주 등 핵심 이해관계자와의 신뢰 회복이다. 백종원 대표는 최근 50억 원 규모의 긴급 지원책을 마련해 전 브랜드 가맹점의 3개월 로열티 면제, 식자재 특별 할인, 프로모션 비용 전액 지원 등 실질적 부담 완화 방안을 시행했다. 이는 위기 상황에서 가맹점주를 '동반자'로 인정하고, 본사 수익을 나누는 상생 구조를 만들겠다는 의지의 표현이다. 점주와의 소통 창구를 마련하고, 현장의 목소리를 반영한 추가 지원책을 약속한 점도 긍정적이다.
2. 근본적 조직·업무 혁신 및 품질·안전 시스템 개선
단기적 지원책에 그치지 않고, 품질·식품 안전·위생 등 논란의 근본 원인을 조직적으로 파악하고 시스템을 전면 개선해야 한다. 백종원 대표는 "뼈를 깎는 혁신"을 약속하며, 내부 시스템과 기업 문화를 근본적으로 바꾸겠다고 밝혔다. 이는 단순한 사과나 일회성 대책이 아닌, 재발 방지와 신뢰 회복을 위한 지속적 변화가 필요하다는 점을 인식한 조치다.
3. 경영에 집중하고, 방송 등 외부 활동 자제
백종원 대표는 모든 방송 활동을 중단하고 기업 경영에 전념하겠다고 선언했다. 이는 위기 상황에서 본업에 집중해 책임 있는 리더십을 보여주는 동시에, 대중의 시선과 논란의 중심에서 벗어나 실질적 변화에 집중하겠다는 의지다.
4. 투명한 소통과 진정성 있는 사과
공식 유튜브와 입장문 등을 통해 반복적으로 진정성 있는 사과를 전하고, 위기 상황과 개선 경과를 투명하게 공개하는 것이 중요하다. 신뢰가 무너진 상황에서는 '말'보다 '행동'으로 보여주는 것이 핵심이다.
5. 중장기적 혁신과 재도약 선언
이번 위기를 단기적 봉합이 아닌, "제2의 창업 원년"으로 삼아 더본코리아의 체질을 근본적으로 혁신하는 계기로 삼겠다는 장기적 비전도 효과적인 대응 전략이다. 해외 진출, 신규 사업 등 미래 성장 동력도 신뢰 회복 이후 추진해야 한다.
요약:
백종원 대표가 위기 상황에서 취할 수 있는 가장 효과적인 대응 방법은 ▲가맹점주 등 이해관계자와의 실질적 상생 지원, ▲조직·시스템 혁신과 품질·안전 개선, ▲경영 집중 및 외부 활동 자제, ▲투명한 소통과 진정성 있는 사과, ▲중장기적 혁신 비전 제시 등이다. 단기적 지원과 장기적 체질 개선을 병행해야만 신뢰 회복과 기업의 지속 성장이 가능하다